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鸡种蛋如何保存

作者:   文章来源: 农业澳门金冠官方网站报   发表时间:2022-07-29    点击量:

  种蛋选择后,经过消毒,即可贮存。一般开产最初2周的种蛋不宜孵化。贮存的要求有:

  适宜温度:种蛋保存的温度一般为鸡胎发育的生理临界温度23.9℃以下,根据贮存时间长短,选用不同的温度。4天内孵化的一般保存于13~18℃。

  湿度:种蛋保存期间,蛋内水分通过气孔不断蒸发,其速度与贮存室里的湿度成反比。一般相对湿度保持在75~80%,这样既能明显减缓蛋内水分的蒸发,又可防止霉菌滋生。

  保存时间:种蛋即使在适宜的环境下,也会随着保存时间的延长,其蛋白杀菌的特性逐渐下降,蛋内水分逐渐蒸发,蛋白pH值升高引起系带和蛋黄膜变脆。而且新鲜蛋一般不立即孵化,因为孵化未经贮存即入孵的新鲜蛋,可能会使发育中的胚盘处于适宜的离子梯度及浓稠的蛋白环境中,不仅妨碍气体的扩散,还会限制养分的吸收,导致孵化初期胚胎的死亡明显增多。贮存期过长,因蛋内蛋白质质量过低等原因,死胚率也会增加。一般种蛋保存在2周以内,5~7天为宜。温度在25℃,种蛋保存不超过5天,30℃以上,种蛋应在3天内入孵。

  保存方法:种蛋贮存3天以内,应小头向下,贮存期超过3天,宜小头向上。(据《甘肃农民报》)

  

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