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科学饮食最健康

作者:   文章来源:   发表时间:2022-08-25    点击量:

  

  

 

 

 

  然而,在如今的社会生活中,无论是肉食主义者,还是素食主义者,都常常有种自我不适感,如失眠、乏力、体力下降、情绪不稳定等,其实他们的身体都处于一种亚健康的状态。

  大喇叭介绍,预防亚健康首先要保持均衡营养。人体需要多种营养,而在天然食物中,除了母乳,没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养。因此,只吃肉或只吃菜都不能够使人体摄入到全面均衡的营养。

  

  

  怎样才算是营养均衡呢?

  科学研究发现,人体真正的均衡,是要求每天必须摄入40种营养素,如氨基酸、水溶性维生素、矿物质等,而这些都要通过食物摄取来获取,人体是不能自造的。

  

  均衡的饮食要求摄入的7大类营养素,分别是蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素、水,缺一不可。

  研究证明,当人承受巨大的工作、心理压力时,所消耗的维生素C将显著增加,所以要及时补充。脂肪类食物也不可忽视,因为脂类营养是大脑运转的必需品,缺乏脂类将会影响人们的思维。

  

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  荤素搭配对人体的好处

  1、可以很好的帮助人体提供蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、纤维素及微量元素等,使得人体摄入的营养成分更加的全面和均衡。

  2、可以很好的防止肠胃功能出现紊乱,减少维生素缺乏现象,改善便秘和消化不良,还能减少人体的肥胖现象。

  3、可以很好的补充人体所需的能量,避免出现蛋白质和氨基酸缺乏,使身体发育受到阻碍。

  

  荤素搭配的两大原则

  原则一:荤素平衡、相互补充

  荤素搭配更有利于蛋白质、铁、锌、维生素的吸收,同时,也有助于特殊化学成分间的互相补充。如存在于肉和乳制品中的CLA -共轭亚油酸能有效抑制癌细胞发展、增强免疫系统功能;而绿叶蔬菜中的叶黄素能起到维护眼睛健康、抑制老年黄斑变性、防止老年失明的作用

  原则二:以素为主、荤食为辅

  一直以来,中国人的饮食以五谷杂粮为主,肉菜蛋奶为辅,非常符合荤素平衡理念。俗语说“荤菜素菜一起烧,荤菜吃得少,素菜营养更加好。”这样既保证了对荤食中营养的有效吸收,又防止进食过多荤食而引起疾病。

  

  

  8个数字教你均衡饮食

  半斤水果。水果能提供多种抗氧化成分和大量的钾,有益于调控血压和预防癌症,但不宜过量食用,每天吃的量在半斤左右为佳。

  一匙食盐。中国营养学会建议,成年人每天摄入食盐不要超过6克,这相当于平平的一不锈钢汤匙或一小啤酒盖。

  两盘蔬菜。每天应进食两盘蔬菜,总的实际摄入量保持在1斤左右,种类最好能达到5种,其中一盘最好是新鲜、深绿色的时令蔬菜。

  三勺素油。每天食用油量不宜超过30克,最好限制在25克以下,其量大约相当于3白瓷汤勺,种类要常变换,少吃动物性油脂。

  四种主食。包括米饭、馒头黑米、燕麦、荞麦、小米、红小豆、芸豆、莲子等主食在内,每天吃的种类最好能达到4种。

  五种调料。少量的调料也有一定的保健作用。花椒、肉桂等是天然抗氧化剂;醋和咖喱可控制血糖;葱、姜、蒜则有助于解毒杀菌。每天吃调料种类最好达到5种。

  六份蛋白质。蛋白质类食物具有不同的健康作用,红肉补铁供优质脂肪酸,豆腐中含有大豆异黄酮,牛奶有利于强壮骨骼,鸡蛋是维生素宝库,坚果有益心脑健康。

  七杯白开水(每杯200毫升)。这个量大约相当于3瓶普通矿泉水。

  

  健康生活与体魄除了要荤素搭配、饮食均衡,更应该具备一份健康的生活理念。

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